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06.05.2012 - Produkt des Monats: Köstliches von der Stange
Endlich ist er da: Knackiger Spargel, frisch vom Feld, gehört jedes Jahr zu den kulinarischen Höhepunkten des Frühlings. Schon die alten Griechen priesen ihn als Heilpfl anze. Zu Recht, denn im Spargel stecken viele Mineralstoffe...[mehr]
18.04.2012 - Produkt des Monats: Mehr als nur Beiwerk - Alleskönner Kräuter
Frische Kräuter sind sowohl für den Körper als auch für die Seele ein Genuss. Außerdem sorgen sie nicht nur für den Wohlgeschmack der Speisen, sie besitzen auch einen hohen Anteil an zellschützenden Substanzen und können...[mehr]
01.03.2012 - Produkt des Monats: Comeback der Hülsenfrüchte (copy 1)
Sie sind wieder voll im Trend: Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. Hülsenfrüchte punkten mit ihrem hohen Eiweiß- und Ballaststoffanteil, liefern eine ganze Reihe wertvoller Mineralstoffe und Vitamine und gelten als Jungbrunnen für den...[mehr]
01.02.2012 - Produkt des Monats: Winterstar mit vielen Talenten
Kohl gilt als Klassiker der gutbürgerlichen Hausmannskost. Doch wer das Wintergemüse allein mit schwerer Kost in Verbindung bringt, verpasst eine Menge. Kohlgemüse ist mit seinen Vielen Talenten längst auch in der modernen Küche...[mehr]
12.12.2011 - Produkt des Monats: Unser Kaffee kommt aus Düsseldorf
Es ist noch gar nicht lage her, da stand Olga Sabristova als Barista noch im Dienste von Bistro EssART. Doch der Idee, eigenen Kaffee zu rösten, konnte Olga Sabristova nicht widerstehen. Und so entstand eine kleine und feine...[mehr]
24.11.2011 - Produkt des Monats: Altes Gemüse, neu entdeckt
Sie halten sich lange und ihr Aroma bleibt - die Rede ist von alten Gemüsesorten. Pastinaken, Topinambur, Süßkartoffeln und Rüben waren fast vergessen; nun halten sie wieder Einzug in deutsche Küchen. Ob als Püree oder roh...[mehr]
17.10.2011 - Produkt des Monats: Obst aus dem Paradies
Rudolf und Bernd Schumacher aus Tönisvorst freuen sich auf die diesjährige Apfelernte. Nach den Sommeräpfeln wie Delbard Estivale wurden Zari, Zonga, Sommergold und Sunrise, Festival bis Ende August geerntet....[mehr]